MENU
Jak opracować produkt omega-3 dla psa? EPA i DHA w porcji, jakość surowca, dobór opakowania oraz badania trwałości przed otwarciem i podczas używania.
W projekcie produktu omega-3 dla psa nazwa oleju jest dopiero początkiem specyfikacji. Marka potrzebuje informacji o zawartości EPA i DHA, jakości partii, sposobie dozowania i zachowaniu produktu podczas używania. Ładna butelka oraz deklaracja pochodzenia surowca nie odpowiadają na te pytania.
Dobry brief łączy planowaną porcję z opakowaniem i badaniami trwałości. Warto zrobić to przed wyborem dostawcy, aby porównywać oferty według tych samych kryteriów.
„Olej z łososia”, „olej rybi” i „omega-3” nie są wymiennymi informacjami o składzie. Dla produktu, którego koncepcja opiera się na EPA i DHA, trzeba określić ilości tych kwasów w surowcu oraz w porcji przewidzianej do stosowania.
Przykład wyłącznie obliczeniowy: 1 g oleju zawierającego 18% EPA i 12% DHA dostarcza 180 mg EPA i 120 mg DHA. Nie jest to zalecana porcja dla psa. Docelową ilość należy uzasadnić osobno, z uwzględnieniem przeznaczenia, diety i bezpieczeństwa.
Jeżeli dozowanie jest opisane w mililitrach, przeliczenie wymaga danych o gęstości. Jeżeli używamy pompki, trzeba znać rzeczywistą masę jednego naciśnięcia. Bez tych danych nawet poprawna deklaracja procentowa nie daje pewności co do podawanej ilości.
Przy kwalifikacji surowca warto ocenić profil kwasów tłuszczowych, tożsamość, parametry utlenienia oraz zanieczyszczenia właściwe dla jego pochodzenia. Certyfikat analizy powinien dotyczyć partii i posługiwać się metodami odpowiednimi dla badanej matrycy.
W badaniu północnoamerykańskich produktów omega-3 analizowano parametry utlenienia i wpływ formulacji na ich ocenę. Dla projektanta istotne jest rozróżnienie między oznaczeniem zawartości kwasów tłuszczowych a oceną stanu oksydacyjnego. Badanie dotyczyło suplementów dla ludzi, więc nie opisuje częstości niezgodności na rynku produktów dla psów.
W praktyce można uwzględnić liczbę nadtlenkową i anizydynową, ale interpretację oraz przydatność metod należy uzgodnić z laboratorium. Wartość TOTOX jest wskaźnikiem obliczeniowym, nie zastępuje znajomości wyników składowych. Limitów z dobrowolnych standardów branżowych nie należy przedstawiać jako uniwersalnych limitów prawa paszowego.
Butelka wielodawkowa, pompka i porcja jednostkowa tworzą różne warunki używania. W projekcie trzeba porównać ochronę przed światłem i tlenem, szczelność, kontakt zawartości z elementami opakowania oraz powtarzalność dozowania.
Opakowanie jednostkowe może ograniczać wielokrotne otwieranie tej samej zawartości, lecz nadal wymaga oceny bariery i szczelności. Z kolei większa butelka powinna zostać sprawdzona w scenariuszu odpowiadającym czasowi jej zużywania. Nie warto wybierać pojemności wyłącznie na podstawie atrakcyjności ceny detalicznej.
Rozwijasz produkt olejowy dla zwierząt? Napisz na team@foodup.com.pl. FoodUP pomoże przygotować specyfikację surowca, porównać opakowania i zaplanować badania trwałości.
Program trwałości powinien odpowiadać deklarowanym warunkom przechowywania. Poza oceną zamkniętego opakowania warto zaplanować próbę użytkową: otwieranie lub naciskanie pompki, ubytek zawartości i okres stosowania.
Przykład organizacyjny: przy porównaniu dwóch opakowań ten sam produkt można poddać ustalonemu schematowi pobierania porcji, a następnie badać wybrane parametry jakości w zdefiniowanych punktach. Nie jest to gotowy protokół dla każdej formulacji; warunki muszą wynikać z konkretnej instrukcji.
Kontrola jakości i plan badań powinny być powiązane z obowiązkami określonymi w rozporządzeniu 183/2005. Badanie przyspieszone może wspierać rozwój, ale nie powinno być bezkrytycznie traktowane jako dowód zachowania produktu w każdym scenariuszu rzeczywistego używania.
Produkt jednoskładnikowy i mieszanka olejów z dodatkami mogą wymagać różnej kwalifikacji. Nie należy automatycznie nazywać każdego oleju mieszanką paszową uzupełniającą. Dobór składników, ich funkcji i statusu trzeba ocenić przed ustaleniem oznakowania.
W przypadku dodatku stosowanego jako przeciwutleniacz należy zweryfikować dopuszczenie i warunki zastosowania w ramach rozporządzenia 1831/2003. Samo określenie „naturalny” nie rozstrzyga tej kwestii.
Deklaracje składu i korzyści muszą być zgodne z rozporządzeniem 767/2009. Przed drukiem warto przejść przez weryfikację etykiety paszy, zestawiając ją ze specyfikacją i wynikami badań.
Nie. Potrzebne są dane o składzie i specyfikacja konkretnego surowca.
Nie należy tego zakładać. Trzeba zweryfikować dozowanie z finalnym produktem i opakowaniem.
Nie. Proces, opakowanie i warunki użytkowania dotyczą gotowego produktu i wymagają własnej oceny.
Nie. Kwalifikacja zależy od składu i charakteru produktu; produkt jednoskładnikowy wymaga osobnego rozpatrzenia.
Rozporządzenie (WE) nr 183/2005.
Rozporządzenie (WE) nr 1831/2003.
Checklisty etykiet i oświadczeń zdrowotnych – jak nie stracić tygodni na poprawki
